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Recette Mini-calzone pour vin d’honneur

octobre 31

mini calzone
Source : http://www.sxc.hu/

Dans la suite de nos idées pour mignardises et petits fours pour votre mariage, voici les mini-calzones à faire soi-même.

Procurez-vous de la pâte feuilletée toute prête (sinon bon courage pour la réaliser). Déroulez-là et prenez votre tasse de café comme emporte-pièce pour y découper des cercles parfait.

Beurrez votre plateau de tarte ou plat à pizza, lancez de la farine dessus et enlevez le surplus. Préchauffez votre four 10 minutes et attaquez-vous à vos mini-calzones.

Achetez au préalable du jambon à tranche épaisse. Coupez des cubes de jambon, placez-le morceau de jambon sur la demi moitié du cercle de pâte feuilletée, n’oubliez pas qu’il doit se refermer, si vous le placez au centre en refermant la pâte feuilletée, la garniture pourrait bouger.

De la même manière toujours dans le soucis de pouvoir refermer la calzone facilement, ajoutez au choix un soupçon de fromage, quelques épices, une pointe de sauce à la bolognaise (ou autre), de la tomate séchée, des copeaux d’olive, des fragments d’omelette, etc. On peut remplacer le jambon par des dés de saumon, de blanc de dinde ou simplement par du fromage. Faites selon votre goût.

Avec un pinceau à cuisine, mouillez légèrement à l’eau l’extérieur du cercle de pâte feuilletée puis refermez doucement en passant par au-dessus de votre garniture l’autre demi-cercle de pâte. Appuyez avec le bout de vos doigts si nécessaire pour bien refermer la calzone. Vous pouvez ajoutez au pinceau du beurre fondue au-dessus ou du jaune d’oeuf, ou laissez tel quel.

Enfournez et laissez cuire 10 minutes. Selon votre four surveillez bien la cuisson à travers la vitre, une fois les mini-calzones dorées, c’est prêt.

Comme toujours, réalisez des tests bien avant votre mariage afin d’éviter autant la catastrophe culinaire que de vous retrouver suant sang et eau parce que cela ne se passe pas aussi bien que vous le pensiez. Pour en avoir fait, cette recette parait simple, mais ce n’est pas si facile que cela.

Vous pouvez aussi les pré-cuire et les repasser au four le jour J de votre mariage.

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Salon du mariage Orléans 2010

octobre 30

Les dates : le 30 et 31 janvier 2010 au Centre de conférences d’Orléans.

Un salon du mariage en plein cour d’Orléans, venez y découvrir les acteurs clés du mariage en région Centre : lieux de réception, traiteur, DJ, artistes, coiffeurs, bijoutiers et bien d’autres encore.

Bien sûr, des robes de mariée et des costumes que vous pourrez essayer sur place !

Trois défilés par jour, une tombola avec un voyage de noces à gagner !

Des ateliers et des conférences gratuits sont organisés tout au long du salon (détails et horaires sur le site du salon).

Un parking est à la disposition des visiteurs à l’arrière du Centre de Conférences.

Entrée : 5 €

Pour tous autres informations, le site Internet : www.salondumariageorleans.fr

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Recette de mini-sandwichs amuse-gueule et buffet

octobre 29

mini sandwichs vin d'honneur
Source: http://www.eliance-villepinte.com

Nouvelle idée pour vos amuse-bouche et buffet de mariage, des mini-sandwichs à préparer vous même en quelques minutes seulement !

Achetez du pain de mie carré. Coupez les tartines en quatre et empilez-les dans un coin. L’autre option consiste à découper en diagonale le pain de mie pour former des triangles. Vous pourrez ainsi varier la présentation de vos mini-sandwichs. Le fait d’utiliser différents points pain de mie peut aussi agrémenter la présentation.

La garniture se fait à partir d’olives (100 grammes) vertes et/ou noires, au choix du fromage blanc, du Saint-Moret (200 grammes), crème fraîche, du tartare ou du boursin, enfin du persil et d’épices à votre convenance. Mixez le tout de manière homogène pour obtenir une garniture à tartiner ni trop épaisse ni trop liquide.

Si vous n’aimez pas les olives ou si vous trouvez le résultat trop fort, remplacez-les ou ajoutez-y du concombre. Pour des goûts plus subtil, joignez-y de l’aneth, du persil ou toutes autres herbes fraîches.

Tartinez la moitié de vos sandwichs de la garniture puis chapeautez avec le reste des tartines. Présentez-les sur un plateau à la manière des traiteurs. Pour plus d’idées quelques recherches « image Google » vous donneront amplement satisfaction.

Rien ne vous empêche de glissez entre les deux tartines de pain de mie coupé et garnies un morceau de saumon fumé, d’hareng salé, de fromages italien comme du parmesan en morceau, de jambon cru ou fumé etc. Le contenu de votre sandwichs dépendra de sa texture, si vous le voulez croquant, joignez-y un fine tranche de concombre, de carotte ou de poivrons. Si vous les voulez relevés, mélangez des épices, du piment ou du poivre lors de la préparation de votre garniture.

Le type de pain et sa préparation jouera aussi beaucoup lors de la dégustation. S’il est grillé, il sera plus sec, s’il est complet, il sera légèrement plus fort, etc. N’hésitez donc pas à jouer sur les gammes de pains de mie et leur texture, classique, extra-large, moelleux, anglais, etc. Tentez même l’expérience avec un plateau de sandwichs au pain d’épice, effet garanti pour des saveurs sucrées.

Si vous les empilez en pyramide par exemple, ne les garnissez pas au-dessus, s’ils sont présentés sur un plateau, quelques herbes ou épices saupoudrés dessus pourront faire un effet agréable à l’œil.

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Comment redorer la vie intime de son couple

octobre 28

Quoi qu’on en dise, le sexe est une chose importante dans le couple, même si certains ne l’avouent pas sur tous les toits. Ce qui se passe dans l’intimité du couple ne regarde que lui et c’est aussi à lui-même de régler les soucis de ce côté-là.

Les petits émois et les découvertes du début de relation, souvent très torrides, laissent place avec les années de vie commune à une distance quasi-logique entre les conjoints. Le métro/boulot/dodo multiplié à la fatigue, le stress, les enfants et tous les problèmes de la vie font que les relations sexuelles dans le couple en souffrent jusqu’à parfois n’avoir qu’une relation mensuelle.

Comment réagir s’il n’est pas trop tard ? Il ne suffit pas de se jeter sur l’autre pour tirer son coup, c’est le meilleur moyen d’agrandir le fossé qui s’est creusé entre-vous. Il vous a fallu du temps pour créer la distance qui vous sépare, il vous en faudra aussi pour la combler. En voici les étapes.

- Le touché :

Tout commence par cela, les petits gestes envers son partenaire. Prenez la main dans la rue, une petite caresse dans les cheveux, un baiser dans le cou, un petit câlin en rentrant du travail, etc. Vous montrerez par là l’intérêt que vous lui portez autrement que par ses seins ou ses fesses. La relation d’intimité reprendre ses droits, la mariage ou la vie de couple n’est pas une punition, l’engagement que vous avez crié haut et fort commence par prendre soin de l’autre.

- Les compliments, l’aide et le soutien :
Toucher l’autre ne suffit pas, faites attention à lui/elle, mettez votre partenaire en valeur par des compliments, de petites attention, un rendez-vous au restaurant, un bouquet de fleurs, du temps en gardant les enfants à sa place, en faisant plus de ménage etc.
Souvent les hommes laissent la gestion de la maison à leur femme. Celle-ci à force se sentira frustrée, laissée pour compte, fatiguée et son ressenti contre votre égoïsme et fainéantisme ne fera que s’accroitre. Une femme frustrée c’est une femme qui refuse aussi et vous y gagnerez beaucoup en vous investissant dans la vie de tous les jours. Demandez-lui comment s’est passé sa journée, intéressez-vous à l’autre.

- Dites-lui « je t’aime » :
Vous aimez votre femme/mari ? Alors pourquoi ne le dites-vous pas ? C’est si dur que cela que de lâcher ces quelques mots de temps à autre ? Ne soyez pas bourrin, prenez aussi le temps, les dispositions, le soir dans le canapé votre femme dans les bras en zappant sur une série que vous regardez du coin de l’œil, etc.

- Je n’ai pas envie… je dois me forcer ?
On ne parle pas ici de simulation mais de tenter de faire plus que le 15 du mois. Idem dans la dérive inverse, on ne « force » pas son mari ou sa femme à faire l’amour, sinon on tombe dans le « tu me gonfles » qui stop net l’envie, la violence conjugale, voire le viol.
L’envie, c’est là tout le problème, mais comme deux puceaux, si on s’est éloigné, on n’ose plus franchir le pas suite à tout les ressentis, les manques d’attention et autres froideurs dans le couple.
Vous forcez, « oui » mais dans un cadre approprié. Si vous voyez que l’autre a fait moultes efforts envers vous, pourquoi ne pas accepter d’aller se coucher plus tôt pour un câlin ?
Le câlin peut être sage au début puis s’affirmer dans les jours qui suivent, soyez franc(-che) dites que vous avez besoin de temps.

- Allez-y doucement.
Oui Ok, vous êtes maintenant d’accord pour passer à l’acte… et ? Non, ne jouez pas au macho, reprenez les bases ! AMBIANCE, CALME, PRELIMINAIRES et CARESSES sont maîtres mots !
Un bon massage est souvent suffisant pour dériver sur le sexe. Cela détend à la fois le corps et l’esprit. On laisse de côté les soucis pour quelques temps et on redevient LE couple uni et aimant.
Pour l’un comme pour l’autre, écoutez les besoins de votre partenaire, ne jouez pas au lapin qui saute du lit une fois terminé, sachez la satisfaire et prendre aussi votre plaisir.

- Et par la suite, fantasmez, improvisez, jouez…
Sortez des sentiers battus, racontez vos fantasmes, vos rêves érotiques. Jouez la carte du sexy à fond. Maquillez-vous, commandez des dessous affriolants et quelques tenues sexy. Monsieur n’est pas en reste, rasez-vous, faites attention à votre physique, faites du sport voire un régime. Parfumez-vous, si si, monsieur, je n’étais pas fan des parfums moi-même et maintenant j’en mets tous les jours, ce n’est pas pour autant que je suis efféminé et madame adore particulièrement « l’Homme d’Yves Saint Laurent ».
Sortez des classiques et du lit conjugal, sans non plus tomber dans les extrêmes.
Ne laissez plus la routine d’installer et surprenez toujours l’autre elle/il en fera de même à son tour.

- Pour terminer, ETEIGNEZ VOTRE ORDINATEUR !
Regardez le temps que vous perdez à rester devant votre écran et jouer à des tas de trucs qui n’ont pas réellement d’importance, sans comptez Facebook et autre sites X que vous zieutez une fois madame au lit (alors que vous avez du réel chez vous). Avez-vous déjà remarqué le souffle démoralisé de votre mari ou femme (eh oui les femmes aussi jouent) ? Ou le regard de colère, la petite pique, le « je t’attends, tu montes ? » ‘une voix toute douce assez évocatrice de son envie et qui s’endort à force d’attendre ? Eh oui l’ordinateur est un sexophage si l’on peut dire, alors ne pensez plus à lui mais plutôt à votre conjoint(e), une fois cet article lu, passez du temps avec l’autre…

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Blush Poudre Etc, l’agence

octobre 28
Blush, Poudre, Etc à été créé par Nadine et Véronique, maquilleuses professionnelles depuis plus de 10 ans. Toujours curieuses, elles sont attentives aux dernières tendances de la mode et de la beauté que ce soit en France ou à l’étranger.
C’est en travaillant pour le cinéma, la mode et des marques de cosmétique prestigieuses, qu’elles prennent le temps d’ observer le marché et d’analyser les besoins d’une clientèle de plus en plus exigeante. Riche de cette double facette artistique et commercial, elles décident de créer une agence spécialisée dans le conseil maquillage.

Principal créneau de l’agence : la personnalisation et les prestations à domicile.
Avec plus de 80 mariages à leur actif, Nadine et Véronique ont su adapter leur formules mariage pour que chaque mariée choisisse et personnalise sa prestation. Avec elles, pas de maquillage standard mais une écoute attentive.
Pour un service haut de gamme, l’agence propose également le service mariage DeluXe.

- Visitez le site : www.blushpoudre.com
- Contactez l’agence : Nadine à Paris : 06 28 62 37 16 – Véronique à Toulouse : 06 16 77 69 32
- Envoyer un mail : mariage@blushpoudre.com
- Visiter le blog : http://www.blushpoudre.blogspot.com

Concernant les conseils à la mariée, nous pouvons si vous voulez faire un petit texte humoristique sur les choses à faire et à ne pas faire. Qu’en pensez vous ?

Concernant notre actu, nous serons au salon du mariage ce week end. Nous avons mis une petite annonce sur votre mur. Nous serons également sur l’Idtgv pour un Open bar beauté : http://blog.idtgv.com/decouvertes/blush-poudre-et-conseils-beaute-a-bord/

Nadine et Véronique

Source : www.blushpoudre.com
Agence de maquillage à Paris et Toulouse, vous propose tout un ensemble de prestations ludiques autour du maquillage et à domicile. Pour apprendre à se maquiller seule ou entre copines, se faire belle …
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Recette de tartelette de poire pralinées

octobre 27

poire mariage tartelette

Réveillons les papilles avec ce dessert très facile à réaliser et qui ravira vos invités tant à votre vin d’honneur lorsque le sucré devra faire place ou en dessert lors d’un buffet ou en accompagnement.

Ces petites tartelettes de poire pralinées se mangeront en un clin d’oeil et vous recevrez milles félicitations pour cette trouvaille.

Pour se faire, il vous faut pour 12 mignardises :
1 rouleau de pâte sablée
1 cuillère à café de beurre doux
2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche liquide
1 poire juteuse
80 grammes de chocolat praliné
de la poudre de noisette ou à défaut des amandes finement hachées

N’oubliez pas de préchauffer le four à 180°C dans un premier temps.

Sortez la pâte sablée de son emballage et déroulez-là doucement (ou faites-là vous-même). Laissez reposer 10 minutes avant ouverture si elle sort directement du frigo, cela évitera qu’elle casse.

Avec un emporte-pièce circulaire ou un petit verre, réalisez des ronds à la taille de vos moules. Graissez et farinez les moules, déposez les ronds de pâte, laissez reposer au frais 1/4 d’heure. Passez ensuite au four jusqu’à ce que la pâte dore (moins de 10 minutes) le tout à feu moyen. Surveillez pour évitez de brûler la pâte.
Ressortez du four sans démouler.

Pendant ce temps, occupons-nous du reste. Épluchez la poire et coupez-là en fines lamelles, laissez au frais.

Dans une casserole, incorporez la crème fraîche que vous porterez à ébullition, retirez du feu, ajoutez le chocolat en petits morceaux et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Au besoin repassez doucement au feu sans brûler la préparation. Réservez.

Faites revenir la poire dans une petite poêle avec le beurre afin de les caraméliser légèrement. N’ajoutez pas de sucre ni d’eau.

Démoulez les tartelettes refroidies, y déposer une cuillère à café de préparation au chocolat praliné, ajoutez une tranche de poire caramélisée, finissez en émiettant dessus la poudre de noisette ou d’amande.

Laissez refroidir, servir frais.

Astuces : à défaut de poire, utilisez des quartiers de mandarine ou des tanches de bananes.

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Bague gratuite sans obligation d’achat sur maty et jusqu’à 80% de réduction

octobre 27

Maty a décidé de fêter ses 11 ans avec vous !

A cette occasion, le bijoutier a choisi de vous faire bénéficier de 3 avantages exceptionnels:

- 25% sur le bijou préféré
– 80% sur la parure Sérénade (soit 19,90€ la parure)
- Une bague « cœur d’éclat » offerte sans obligation d’achat

Pour que vous puissiez en profitez, il leur suffit d’utiliser le code 94190 !

Cette offre est valable jusqu’au 09 Novembre à 9h00.



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Un mariage à Deauville !

octobre 26

Source : stockexchange

Source : stockexchange

Deauville est connue internationalement pour ses célèbres planches, son glamour et ses Festivals du Cinéma… Deauville ouvre aujourd’hui les portes d’une villa exceptionnelle. La Villa Le Cercle a tout pour séduire ceux qui souhaitent consacrer leur union entre terre et mer. A deux pas de la plage, entre le Casino de Deauville et l’hôtel Royal Barrière****, proche du centre ville, cette demeure de caractère entièrement rénovée permet de recevoir jusqu’à 220 convives à Deauville.

Une terrasse de charme pour les cocktails

La terrasse et le jardin qui bordent la Villa sur 650 m², offrent un cadre unique pour les cocktails et vins d’honneur. Cet espace mêle air marin, hôtels de luxe et villas somptueuses.

Un service dédié à la réception
La Villa Le Cercle bénéficie du savoir-faire événementiel des équipes du Centre International de Deauville.

Descriptif :
Les Salles
( Superficie -  Tables rondes - Cocktail debout)

La Rotonde*
120 m²,  100, 120

Salon Casino*
100 m²,  70,  100

Salon Royal*
70 m², 50,  70

Salon sur cour
80 m²,  50, 80

* Les 3 salons communiquent entre eux par de grandes ouvertures

Accès et facilités :
2 500 chambres du 1 au 4 étoiles luxe à proximité
1200 places de parking aux abords immédiats
Plage de Deauville : 100 m
>Eglise de Deauville : 700 m – Mairie de Deauville : 600 m
A 13 : 10 Km – Gare Trouville-Deauville : 1 Km
Aéroports : Deauville St Gatien 8 Km – Caen Carpiquet 55 Km

Informations et réservations :
Service commercial – Centre International de Deauville
– 1 avenue Lucien Barrière – 14800 Deauville
Tél. 02 31 14 14 13 – E-mail :
service-commercial@congres-deauville.com

La Villa le Cercle au Salon du mariage du Carrousel du Louvre,
LN 160 du 16 au 18 octobre 2009

CONTACTS PRESSE :
Christine DEJOU / Sophie LEBARBIER / Amélie DURAND – Centre International de Deauville
Tél. : 02 31 14 14 08 – e-mail : communication@congres-deauville.com

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Recette de verrine de crémeux de pamplemousse au spéculoos

octobre 25

verrine mariage

Sortez des sentiers battus et testez les verrines pour votre vin d’honneur ou l’apéritif de votre mariage, fonctionne aussi pour le dessert puisque cette recette est sucrée.

Si vous n’avez jamais réalisé de verrine avant, ne vous inquiétez pas, c’est très simple. De plus vu le nombre de verrine à réaliser, achetez-les plutôt en plastique jetable, sinon gare à la note, à la casse et à la vaisselle ! Cette remarque s’applique aussi pour les petites cuillères.

Pour cette recette, il vous faut 15 cl de jus pamplemousse rose frais de préférence (si vous préférez tout autre agrume fonctionne aussi bien) que vous verserez dans une casserole. Portez à ébullition avec 3 cuillères à café de sucre.

A part, fouettez 3 œufs avec 2 cuillères à café de sucre. Incorporez à votre préparation sur le feu et dès les premières bulles de l’ébullition, retirez du feu.

Pour former la consistance de la terrine, il vous faudra des feuilles de gélatines trempées dans l’eau froide. Essorez-les avant de les placer dans le mélange chaud en évitant de vous brûler. Laissez reposer quelques minutes, ajoutez 80 grammes de beurre sans sel et mélangez le tout à nouveau.

Au fond des verrines, déposez des tous petits morceaux de spéculoos puis coulez votre préparation au-dessus jusqu’à 2/3 du verre. Laissez reposer 3h00 minimum au frigo.

Au moment de servir, ajoutez de la crème chantilly ou des morceaux d’agrumes coupés en morceau, saupoudrez de cannelle ou de sucre coloré.

Astuces :
- Si vous trouvez votre préparation trop acides ou au contraire trop sucrée, jouez sur les doses de sucres dans la recette, en effet, certains fruits sont plus naturellement sucrés que d’autres.

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Choisir entre un GRAND mariage et payer son voyage de noces

octobre 24

En général, lorsqu’on parle de mariage, on pense aussi au voyage de noces. Un endroit plus ou moins paradisiaque qui faire rêver les jeunes mariés et où ils pourront profiter de leur nouveau statut.

Mais sans se voiler la face, on peut se rendre compte que dans certains cas cela n’est pas possible. Un mariage revient cher et plus vous aurez d’invités, plus il le sera.

Voilà un problème qui s’est présenté à nous. Nous ne pouvions nous résoudre à ne pas inviter tous les membres de nos familles, ni nos amis. Il nous fallait faire une concession.

En pensant à notre mariage et aux invités, nous ne voulions pas regretter de ne pas avoir tel ou tel proche ce jour

Notre première démarche a été de budgétiser le mariage, et le voyage de noce mais nous avons très vite constaté qu’il serait difficile de faire les deux la même année.

Ensuite il nous a donc fallu peser le pour et le contre de chaque argument, et nous en sommes venus au fait que le voyage de noce ne serait que partie remise.

Cependant nous pensons partir un week-end en amoureux en France pour se reposer. Il nous reste quelques mois pour y réfléchir et définir le lieu, il y a plusieurs possibilités, pour tous les goûts. Et le plus important sera de se retrouver tous les deux et de profiter !

Pour nous le voyage de noce est juste reporté à dans quelques années, afin de pouvoir économiser à nouveau et de s’envoler là où le soleil réchauffe le visage

Waena -Lucie Manias

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