Source : Solution-macarons.com
Photographe : Sigrid Verbert

La mode des « petits gâteaux » pour un buffet de dessert nous vient tout droit des états-unis. Entre les donnuts, les succettes napées au chocolats, les cupcakes, les sorbets et autres mignardises en verrine chaudes ou glacées, la macarons arrivent en force sur les tables drapées du blanc immaculé du mariage.

A commander chez votre traiteur ou pâtissier, ils feront l’unanimité chez vos invités. Attention tout de même à la qualité, ils ne doivent être ni trop sec, ni trop dur, ne pas s’émietter et être fondant dans la bouche. Le goût doit être de la fête car outre le croquant de la friandise, c’est la crème qui ravie le palais et nous indique de quel parfum est le macaron, dès la première bouchée c’est le paradis sur le palais et les papilles font la fête jusqu’à la dernière miette.

Si vous préférez vous lancez dans la confection de macaron avec votre famille, n’hésitez pas un instant à acquérir LE livre (voire la bible) sur le sujet : « Solutions Macarons » de Mercotte.

Ce livre vous guidera pas à pas dans la réalisation de macaron, vous deviendrez vite un chef dans le domaine, vos enfants, familles et amis en redemanderont avec délice.

Solution macarons est un livre de 80 pages + marque-page, format 21cm x 21 cm, entièrement couleur, avec de superbes photographies signées Sigrid Verbert.

4ème de couverture :
«Aussi délicieux que raffiné, le macaron se mérite et se laisse apprivoiser avec quelques gestes appliqués.

Gourmande et perfectionniste, Mercotte propose de vous guider pas à pas dans la réalisation de cette friandise.

Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel, toutes les étapes sont ici simplement expliquées pour optimiser sa réussite.

Une approche pédagogique, un soupçon de gourmandise et une pincée de persévérance : avec Mercotte, le macaron est à la portée de tous !»

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