Recette de la Pina Colada pour un mariage aux couleurs des îles !
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Crédit : Kashfia
La Piña Colada est la boisson officielle de l’état de Puerto Rico (Etats-Unis), ce cocktail se compose en principe de rhum, de lait de coco et de jus d’ananas, mais il existe de nombreuse variante suivant le résultat désiré.
Piña Colada signifie « ananas tendus ». Le nom complet serait « piña fria colada », fria signifiant « froid ».
Lors de notre voyage de noces à l’Île Maurice, nous avons gouté à une Piña Colada de rêve. Jamais nous n’avons retrouvé cette saveur et se savoir faire en France… peut-être une bonne excuse pour y retourner ? 
Que nous faut-il pour cette recette ?
- 12 cl de jus d’ananas, frais de préférence (en option de petits morceaux d’ananas frais)
- 5 cl de lait ou crème de coco
- 4 cl de rhum blanc
- de la glace en morceau
- 1 cuillère à soupe crème fraîche épaisse
- 1 verre à cocktail ou 1 verre à dégustation
- 1 blender (mixeur)
- 1 paille
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Versez le mélange dans le verre, glissez-y la paille, plantez sur le bord du verre une rondelle d’ananas, votre cocktail est prêt.
Dans une version sans alcool pour enfant, remplacez le rhum et le lait de coco par 1 boule de la glace de noix de coco et vanille des îles. Ajoutez 5 cl de lait.
Vous pouvez ajouter une petite brochette de décoration de fruits confits, de bonbons, de fruits frais, etc.
Certains le prépare au shaker, dans cette version il ne faut pas de morceaux et la glace doit-être pillée.
