Recette de canapé au thon et à la ciboulette
Ce qui est important dans cette recette c’est la garniture, le « support » peut être des blinis, de la baguette fraîche et coupée en rondelle, du pain de campagne coupé en carré et grillé, des toasts rondes à tartiner, etc.
Pour ces canapés de thon idéal pour votre vin d’honneur ou votre apéritif de mariage, il vous faut un petit concombre que vous éplucherez puis souperez en fines tranches.
Du thon il en faut forcément, frais ou en boîte, passez l’équivalent d’une demi-boite de thon au mixeur après l’avoir rincé et égoutté. Ajoutez-y 2 à 4 cuillères à soupe de mayonnaise, selon votre goût, une cuillière à café d’eau, du jus de citron, du sel et du poivre et bien entendu de la ciboulette fraîche ou séchée.
Sur votre pain grillé ou votre baguette, déposez la garniture à l’aide d’une cuillère à café, étalez puis ajoutez-y une tranche concombre.
Vous pouvez changez la garniture par des tomates cerises ou séchées, des rondelles de carotte très fines, des rondelles de champignon frais, etc.
Astuce :
- Vous pouvez ajouter des câpres ou des petits morceaux de cornichon coupés en dé à la garniture une fois mixée
On peut remplacer la mayonnaise par du fromage type carré frais (avec un petit peu d’huile – pourquoi pas de noisette, sésame ou autre pour changer ? – ou de crème liquide pour assouplir) et bien assaisonner!