Retour aux amuses-gueule chauds avec cette recette très facile, enfin si vous la suivez bien. La première fois que je l’ai réalisée, le résultat n’a pas été comme je me l’imaginais, petit problème avec la taille de la pâte, la saucisse n’y tenait pas bien.

Préchauffez votre four (180° ou thermostat 6) pendant 10 minutes.

Pendant ce temps, ajoutez du papier de cuisson sur votre plaque ou votre plat à pizza puis passez à la préparation des feuilletés. Étalez la pâte feuilletée et coupez des rectangle de 8 centimètres du 4. Sortez du frigo vos saucisses snack, rincez-les et après les avoir égouttées, coupez-les tous les 4 centimètres à peu près. Placez-les au milieu des tronçons de pâte puis roulez-les autour de la saucisse.

Déposez vos créations sur la plaque, dorez au jeune d’œuf ou au beurre puis passez au four pendant 1/2 heure environ. Surveillez régulièrement la cuisson, sortez du four dès que les feuilletés sont cuits et dorés.

Vous pouvez aussi ajoutez un peu de fromage râpé en fin de cuisson et non au début sinon il noircira. En apéritif à table, ajoutez une coupelle de fromage frais mélangé de jus de citron et d’herbe hachées ou d’un mélange plus épicé à base de tomate ou guacamol. Lors du vin d’honneur, debout, il n’est pas aisé de les saucer ainsi, donc oubliez cette option sinon gare aux tâches !

A servir tiède de préférence.

Astuce :
- Faites une croix ou des stries (sans traverser la pâte) sur le haut des feuilletés avant de les enfourner au four, le résultat est assez sympa
- Saupoudrez vos feuilletés de graines de pavot ou de sésame après application de l’œuf
- Diminuez la taille de la saucisse pour refermer entièrement le feuilleté
- Accompagnez vos feuilletés de saucisses de mini-pizzas ou mini-quiche, l’effet et garanti et votre plateau se videra rapidement