Le site que nous vous présentons aujourd’hui vous fera saliver et pourra peut-être vous donner de bonnes idées pour votre mariage.

 Synie’s Cupcakes

Synie’s Cupcake c’est une boutique dite « concept store » dédié au cupcake. Elle est située dans le 6ème arrondissement et à deux pas du Bon Marché à Paris, depuis 2009 on y vent, bien entendu, des Cupcakes !

Ces cupcakes se dégustent sur place autour d’un thé, idéal pour une petite pause après les essayages de la robe, se commandent pour vos événements comme pour votre mariage mais aussi pour les naissances et anniversaires.

Les cupcakes de Synie

A l’origine se ne sont que des petits gâteaux que les mamans américaines préparaient pour les goûters d’anniversaire, ils sont devenus en quelques années une petite patisserie qui se voit partout et dans toutes les bonnes vitrines.

Un cupcake, c’est une forme, celle d’une petite tasse, son gâteau moelleux et son glaçage, indispensable.

A Synie’s Cupcake, ils sont déclinés en deux tailles, classique ou mini. Sucrés ou salés, ils peuvent aussi bien débuter un repas que le terminer. Leur petite taille permet toutes les fantaisies de personnalisation : couleurs de glaçage, caissettes décorées, paillettes ou fleurs en sucre…

 Mais qui est Synie Georgulas ?

La créatrice de Synie’s Cupcakes a débuté en tant que juriste internationale, avant de se reconvertir dans la gestion d’un complexe hôtelier de luxe en Tanzanie, notamment en tant que chef de cuisine. De retour en France, elle a décidé de se perfectionner en pâtisserie avant de devenir chef à domicile.
Les mini-cupcakes qu’elle servait en mignardises sont devenus sa signature et l’ouverture du concept store s’est imposée comme une évidence.

Les recettes de Synie

Synie a su transformer les recettes classiques pour y ajouter une « french touch » qui fait leur succès et a developpé des recettes exclusives dans son laboratoire : confiture de lait à la fleur de sel, violette, magret de canard fumé et figue, on en a l’eau à la bouche rien que d’y penser.

Salés ou sucrés, les cupcakes « Synie’s Cupcakes » ont en commun leurs ingrédients frais et naturels : oeufs de poules élevées en liberté, fruits en saison uniquement (pas de fraises en décembre !) et leur préparation sur place sans aucune congélation.

Le site : http://www.syniescupcakes.com
L’adresse : 23, rue de l’Abbé Grégoire, 75006 Paris

Photographies: Georges Hatzakos (Vice Versa) et Ernest Aregall, pour Synie’s Cupcakes, avec l’aimable autorisation de Synie Georgulas
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