Règles élémentaires de l’étiquette et du savoir vivre à table

fresser la table et se tenir en société

fresser la table et se tenir en société

L’étiquette et le savoir vivre à table suivent des règles anciennes et très strictes. Savoir dresser la table et se comporter envers les autres convives avec aisance montre les points essentiels de votre éducation sur le sujet et par conséquence, de votre savoir-vivre en général. Les respects des règles élémentaires, la patience et la rigueur sont les maîtres mots des usagés de cette étiquette.

Voici quelques règles succinctes sur le savoir-vivre à table que vous pourriez appliquer lors de votre mariage.

Première leçon : passer à table

Ne vous installez pas à table avant que la maîtresse de maison vous y invite.
Ne vous installez pas n’importe où, attendez que l’on vous place.
Ne vous attaquez pas aux plats comme un ogre, il faut attendre que tous les convives soient servis et que l’hôte d’honneur ou le maître de maison démarre le repas pour commencer à manger, même si votre met en devient froid et indigeste.
A défaut, on sert les dames en premier, les plus âgées d’abord.

Seconde leçon : le maintien et l’étiquette

Restez droit sur votre chaise sans vous affaler, vous jeter sur le dossier ou les accoudoirs.
Placez vos bras le long du corps (ne pas écartez les bras et les coudes), les poignets à table.

A proscrire :

  • les coudes sur la table
  • croiser les bras
  • tenir un bras parallèlement au bord de la table
  • lécher ses doigts

Ne vous dandinez pas à table, ne vous frottez pas à la chaise, tenez-vous tranquille sans aucun tic (main à la bouche, ronger les ongles, se gratter, etc.) ou tout acte de mal-séance.
Ne passez pas votre bras devant quelqu’un pour vous servir ou chercher quelque chose à table.
Ne parlez pas en gesticulant avec vos couverts en main.
Essuyez-vous la bouche avant et après avoir bu et boire en petite gorgée.

Troisième leçon : savoir manger

Vous n’êtes ni un porc ni un ogre, évitez les bruits bizarres, la mastiquation, la précipitation, les tâches partout, etc.
Ne parlez pas la bouche pleine et/ou ouverte, ne buvez pas la bouche pleine, ne mettez pas les mains dans votre assiette.
N’utilisez que de petites bouchées, ce qui vous permettra si on vous adresse la parole, de pouvoir répondre une fois la bouche vide.
Ne mangez pas le pain à pleine bouchée mais en petite portion avec délicatesse.
Utilisez les couverts autant que possible, même pour le fromage, les fruits, les desserts.
Si le plat vous déplait, faites un effort et ne manger qu’une petite portion.
Ne jamais se resservir sans y être invité.

Quatrième leçon : les fautes de politesse

Si le maître de maison ou l’hôte principal demande à être desservi, ne vous plaignez pas, même si vous n’avez pas terminé votre assiette.
Ne lisez pas à table, ne posez pas vos couverts sales sur la nappe mais dans l’assiette sans les croiser ou sur le porte-couteau, ne jouez pas avec la mie de pain (ou tout autre objet présent à table), ne saucez jamais même avec la fourchette, etc.
Restez poli en toute occasion, ne parlez pas aux serviteurs, ne les remerciez pas, indiquez du doigt votre verre ou votre assiette s’il vous manque quelque chose.
Ne jamais se coiffer ou se recoiffer à table, ni se maquiller ou se moucher.
Ne jamais lécher son couteau.

Bien entendu il existe encore de nombreuses règles de savoir-vivre à table, celles-ci étant les principales à retenir pour être un minimum crédible lors d’un dîner en société.

 

Crédit image : http://www.sxc.hu

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