Le mariage est l’un des événements les plus importants dans la vie d’un être humain. De la préparation à la mise en œuvre des différents plans prévus, tout doit être réalisé avec perfection pour que vos convives puissent en retenir le meilleur. S’il y a quelque chose qui retient souvent l’attention des invités à un mariage, c’est la qualité du repas qui leur est servi. Il est donc primordial de faire le choix d’un bon traiteur. Je vous livre dans cet article quelques secrets pour y parvenir sans difficulté.
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Quatre secrets pour faire le choix du meilleur traiteur
Pour que votre mariage soit une réussite, tous les postes de dépenses sont importants. Mais vous devez mettre un point d’honneur à assurer la qualité du repas et donc, le choix du traiteur. C’est un volet qui mérite d’être confié à quelqu’un qui a de l’expérience dans le domaine de la restauration. Un chef à domicile sera parfait pour mener à bien cette mission. Dans cette optique, n’hésitez pas à faire appel au chef à domicile Marc Girard, il saura mettre ses excellentes compétences en restauration et son savoir-faire au service des papilles gustatives de vos invités.
Pour avoir un mariage réussi sur le plan gastronomique, il est important que vous vous réserviez cette prestation le plus tôt possible, 6 à 8 mois au moins avant le jour J. Ainsi, vous devez définir de façon claire ce dont vous avez envie : ce repas est avant tout le vôtre. Ainsi, vous devez prendre en compte vos goûts, sans occulter les particularités de certains de vos convives importants, en conformité avec le budget dont vous disposez.
Vous devez ensuite demander une séance de dégustation. Cela vous permettra d’apprécier la qualité du chef à domicile et de voir s’il est excellent sur le plan culinaire, avec un service traiteur impeccable. N’hésitez pas à avoir une discussion sérieuse avec le chef pour vous accorder sur tous les détails liés à son service : l’heure de mise en place, le menu, le nombre de serveurs, le nombre d’invités, le montant total à dépenser, le gâteau, le dessert et le type de buffet.
Je pourrais vous conseiller de faire confiance au bouche-à-oreille, mais ça ne marche pas à tous les coups. Vos choix doivent être faits en vous basant non pas sur le prix du traiteur, mais plutôt sur les avis laissés sur son site web. Cela prouve qu’il est maître de son art.
Les qualités d’un bon traiteur
Le bon traiteur doit avoir des valeurs et des principes de travail qui le distinguent de tous les autres. Ainsi, il est important que vous les connaissiez afin de ne pas faire un choix qui ne vous sera pas fatal. Le traiteur doit être un chef à domicile capable de s’adapter à n’importe quel type d’environnement (en salle ou à l’air libre) et avoir de l’expérience dans la gestion des repas de fêtes et d’exception.
Il doit être imaginatif et être à votre écoute, avec des propositions et des conseils particulièrement dynamiques. Il doit être irréprochable sur le plan de l’hygiène, avec un personnel traiteur présentable et serviable. Enfin, il doit être en mesure de vous proposer plusieurs types de cuisines.
Tout comme le choix de la tenue des mariés ou du lieu de la réception, le choix du traiteur s’avère crucial dans la réussite de cette journée si exceptionnelle. Il faut donc veiller à se tourner vers un professionnel du secteur, qualifié et expérimenté.